UNC DE SAINTE EULALIE
SAINTE EULALIE, 5 800 Habitants, située dans la pointe de l'Entre Deux Mers, fut au cœur de la baronnie de Montferrand qui donna mandat en 1141 au moine Sicaire, pour construire l'abbaye de Bonlieu, dépendant de l'ordre de Cîteaux avec pour contre partie le défrichement des terres jusque là incultes de la baronnie situées à Ste Eulalie.
C'est au cours des 18 et 19° siècles avec l'arrivée de nombreux bourgeois bordelais que l'on voit se modifier la physionomie du village avec l'édification de châteaux et grandes maisons bourgeoises due au développement de la viticulture. En 1874, le vignoble représente 730 hectares .
Sa proximité avec la capitale Bordelaise, impose une urbanisation qui prend sur les terres agricoles. Le vignoble ne représente plus que 175 hectares.
La Mairie
Date de dernière mise à jour : 19/05/2023